Com valor energético inferior à batata, pode ser usada em sua substituição para quem está fazendo dieta. Fonte de fibras solúveis e insolúveis, as raízes, quando consumidas, ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue, obesidade e condições de prisão intestinal. Com ação anti-inflamatória, antioxidante, antifúngica e anticancerígena, a mandioquinha conta ainda com altos níveis de vitamina C, B, K e E, ajudando a manter o corpo saudável, além de previnir doenças. Sugestão de consumo A mandioquinha pode ser feita de diversas formas, mas aqui vamos dar uma sugestão de consumo desse alimento tão saudável: sopa de mandioquinha. Para preparar, você precisará de: 500g de mandioquinha sem casca 1 cebola pequena 1 colher de sopa de azeite 1 litro de caldo de legumes (caseiro) 100g de cebolinha (opcional) açafrão a gosto Em uma panela de pressão, cozinhe a mandioquinha por 15 minutos. Em outra panela, refogue a cebola no óleo, adicionando caldo de legumes dissolvido na água e aguarde alcançar fervura. Bata a mistura no liquidificador junto com a mandioquinha já cozida. Devolva à panela e leve ao fogo baixo e aguarde engrossar. A cebolinha, caso queira, pode ser usada como decoração na hora de servir. Ainda temos disponível no site para você incluir na sua feira orgânica. Pedidos até a segunda-feira: www.portaaportaorganicos.com #prefiroorganicos #mandioquinhaorganica #mandioquinha #novidadesportaaportaorganicos #portaaportaorganicos #deliverydeorganicos #Olinda #Recife #diariodepernambuco #jornaldocommercio #folhape #ne10 #faladoutor #pernambuco #vegan #vegetariana #saude #meioambiente #clapclapcomunicacao

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