Intolerância a Lactose

Na América do Sul estima-se que aproximadamente 70% das pessoas ainda possuem algum grau de intolerância a lactose. Em outro post falaremos também dos malefícios do leite de vaca para os seres humanos. Nesse, vamos aprender hoje a como fazer: LEITE DE ARROZ A bebida de arroz vem despontando como outra excelente opção de substituto do leite de origem animal. Por ser rica em carboidrato e livre de lactose, colesterol e de uma proteína chamada caseína, dificilmente causa alergia, tem fácil digestão e não provoca desconfortos gástricos. “A bebida ainda reduz os índices de inflamação do organismo, o que favorece a eliminação de gordura, e é uma ótima pedida para tomar antes do treino, pois contém vitaminas do complexo B que participam do processo de geração de energia”, diz a nutricionista Pâmela Miguel. Paladar: a textura é rala e tem o sabor característico do arroz. Consumo: pode ser puro, misturado com café ou batido no liquidificador com nozes, amêndoas ou castanhas, se quiser ingerir mais proteína, com cacau a 70% ou frutas vermelhas, para obter antioxidantes. FAÇA EM CASA: em uma panela, coloque 2 ½ litros de água, 2 xícaras (chá) de arroz sem lavar, uma pitada de sal e leve ao fogo por 15 minutos. Depois, bata tudo no liquidificador rapidamente, apenas para quebrar os grãos, e passe a mistura numa peneira fina ou “panela furada” (vocês conhecem?) para extrair apenas o líquido. Rende 5 copos. Tabela nutricional (valores médios por copo de 200 ml): calorias 91, proteína 1 g, gordura 2 g, carboidrato 15 g, cálcio 240 mg, sódio 60 mg, fibra 0,8 g, glúten: não contém, mas confirme no rótulo porque algumas empresas podem acrescentar ingredientes que têm a proteína. #prefiroorganicos #portaaportaorganicos #leitedearroz #receitasportaaportaorganicos #deliverydeorganicos #feiraorganica #Olinda #Recife #diariodepernambuco #jornaldocommercio #folhape #ne10 #faladoutor #pernambuco #vegan #vegetariana #saude #meioambiente #clapclapcomunicacao

Comentários

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *