Com relação às propriedades nutricionais, a vagem apresenta quantidades significativas de fibras, ácido fólico e ferro, além de potássio, vitaminas do complexo B, cálcio, magnésio e fósforo. Alguns destes elementos auxiliam na melhora do funcionamento do intestino (e outros processos gastrointestinais) e na prevenção da diabetes, já que as fibras regulam a quantidade de açúcar no sangue.