Ratatouille Gratinada

Receita leva poucos ingredientes e é super fácil de preparar

INGREDIENTES

  • 250g de molho de tomate concentrado
  • 1 berinjela
  • 1 abobrinha
  • 3 tomates
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão vermelho
  • Alguns raminhos de tomilho
  • 50g de parmesão ralado na hora (opcional)
  • azeite
  • sal
  • pimenta do reino

MODO DE PREPARO

  • Regue uma forma refratária com um fio de azeite. Espalhe a passata de tomate e tempere com sal e pimenta do reino;
  • Fatie todos os legumes com cerca de 3 mm de espessura;
  • Vá colocando as fatias dos legumes, intercalando-as para obter um bonito colorido, ao redor da forma. Depois que der a primeira volta, passe para o centro e continue, até forrar toda a forma;
  • Tempere com sal, pimenta, folhinhas de tomilho e um fio de azeite. Salpique com o queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos a 180º, até que os legumes estejam macios e o queijo dourado;
  • Sirva.

Comentários

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *