SOPA DE CEBOLA FRANCESA

Ingredientes:

– 500g de cebola em tiras bem finas
– 1 colher (sopa) de creme vegetal ou óleo de coco
– 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva virgem
– 60ml de vinho branco
– 2 colheres (chá) de shoyu
– Sal a gosto
– Pimenta moída na hora a gosto
– 1L de fundo de legumes
‪#‎caldodelegumesportaaportaorganicos‬

Modo de preparo:
1. Colocar o creme vegetal/óleo de coco e o azeite de oliva em uma panela. Adicionar a cebola e caramelizá-la.
2. Adicionar o vinho branco e mexer bem, até todo o fundo marrom/castanho se soltar da panela. Aumentar o fogo e deixar o vinho quase secar(cuidado para não queimar a cebola!).
3. Abaixar o fogo, adicionar o shoyu e temperar com sal e pimenta. Mexer bem.
4. Adicionar o fundo de legumes e deixar em fogo médio, até que ferva.
5. Cozinhar por 15 minutos com a panela tampada.
6. Servir em seguida, acompanhada de pão.

Hummmm…Fica uma delícia! Você pode acompanhar com nossos pães integrais recheados ou com as torradas maravilhosas sem glúten.

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