Tofu Firme Mexido

Idéia saudável para essa sexta-feira.

Crepe vegetariano com Tofu Firme.

O Tofu é muito versátil e combina com várias receitas.

Tofu mexido
400gr de tofu firme
1 cebola
1 dente de alho picado
4 a 5cs de shoyo
1 pitada de pimenta do reino
3cs de azeite

Esfarele o tofu (tipo ovo mexido) e deixe dourar na frigideira com um pouco de azeite dos dois lados.

Refogue a cebola e o alho e acrescente o tofu deixando absorver bem o sabor e vá colocando shoyo aos poucos para não ficar muito salgado.

Serve 3 pessoas como prato principal. Essa quantidade de tofu rende recheio suficiente pra 4-6 crepes ou 1 torta salgada/lasanha grande.

Sugestões para incrementar o seu Tofu depois de pronto:

Tomate em cubinhos
Milho
Salada
Gengibre em cubinhos
Legumes variados cozidos em quadradinho
Legumes variados crus ralado
Etc, use a sua imaginação e paladar.

Bom apetite.

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